DECOR ROUND 140 Силіконова форма для десертів DECOR ROUND d-10,5 см

Силіконова форма DECOR ROUND 460 — професійна форма для круглих десертних дисків

Силіконова форма DECOR ROUND 460 від бренду Silikomart призначена для створення порційних і складених десертів, мусів, семіфреддо та випічки з рівною круглою геометрією. Форма підходить як для самостійних десертних елементів, так і для декоративних вставок у сучасні торти.

Завдяки лаконічній формі диск може використовуватися як основа, верхній шар або окремий десерт із глазур’ю, велюром чи текстурним покриттям.

Форма та результат

Робоча поверхня форми забезпечує чітке коло з рівними краями та стабільною товщиною. Готові вироби легко виймаються, не втрачають форму після заморожування та зберігають акуратний вигляд під час глазурування. Невелика висота робить форму зручною для створення багатошарових десертів і точної збірки.

Матеріал і якість Silikomart

Форма виготовлена з харчового платинового силікону, який відзначається високою еластичністю та стійкістю до температурних перепадів. Матеріал не вбирає запахи, не фарбується й не впливає на смак десертів. Форма розрахована на інтенсивне професійне використання.

Переваги

• рівна кругла геометрія без деформацій

• стабільна товщина диска по всій поверхні

• підходить для мусів, кремів, семіфреддо та випічки

• зручна для складання багатошарових тортів

• антипригарні властивості без використання жирів

• довговічність до 3000 циклів використання

• безпечний матеріал з міжнародною сертифікацією

• простий догляд та очищення

Технічні характеристики

• кількість комірок: 2

• об’єм одного виробу: 140 мл

• розмір виробу: Ø 105 мм, h 17 мм

• матеріал: харчовий платиновий силікон

• температурний діапазон: –60°C…+230°C

• комплектація: силіконова форма

• виробник: Silikomart, Італія

Порада від шеф-кондитера

Щоб отримати ідеально рівний диск без куполоподібного підйому, заповнюйте форму мусом або кремовою масою з невеликим надлишком, а потім акуратно знімайте надлишок довгою металевою лінійкою або прямим шпателем одним рухом. Такий прийом дозволяє досягти строго горизонтальної поверхні, що особливо важливо під час складання тортів із кількома рівнями.

Порівняння з аналогами

DECOR ROUND 460 — це форма для кондитерів, які цінують чисту геометрію, контроль товщини та стабільний результат у створенні сучасних десертних композицій.