CH002 Форма для шоколаду ONDA T 3 шт

Форма для шоколаду CH002 — плитка з хвилястим рельєфом

Форму CH002 від Silikomart застосовують для створення шоколадних плиток, батончиків, порційних та мусових десертів. Завдяки хвилястій геометрії плитка отримує ефектний об’єм і чіткі лінії, що робить виріб візуально складним навіть за мінімального декору.

Форма та результат

Готові плитки виходять гладкими, рівними та блискучими. Рельєф легко зчитується на поверхні шоколаду, а міцний жорсткий матеріал дозволяє швидко вивільняти виріб без деформацій. Товщина стінок форми забезпечує рівномірне охолодження і чіткі краї.

Tritan copolyester Silikomart

Форма виготовлена зі 100% Tritan — преміального матеріалу, який тримає форму, не мутніє і забезпечує дзеркальну поверхню шоколаду. Tritan не вбирає запахи, не містить BPA/BPS та має підвищену ударостійкість, що робить форму придатною для інтенсивної професійної роботи.

Переваги

– точне відтворення хвилястого рельєфу
– ідеально гладка блискуча поверхня
– стабільність та жорсткість матеріалу
– швидке охолодження та легке виймання
– стійкість до механічних пошкоджень
– безпечність матеріалу для харчових продуктів
– простий догляд, можливість миття в посудомийній машині

Технічні характеристики

– кількість лунок: 3
– розмір виробу: 150,5 × 70 × 11 мм
– вага виробу: приблизно 85 г
– матеріал: Tritan copolyester 100%
– виробник: Silikomart, Італія

Порада від шефа

Для глянцевого фінішу плитки рекомендовано проводити коротке «попереднє полірування» форми: перед заливанням шоколаду протріть внутрішню поверхню м’якою бавовняною серветкою з невеликою кількістю какао-масла. Це покращить зчеплення шоколаду з поверхнею та підсилить природний блиск без використання додаткових спреїв.

Порівняння з аналогами

Форма CH002 — це вибір кондитерів, яким потрібна стабільна якість, ідеальна гладкість та візуально складний рельєф шоколадної плитки.