BC 320 Кондитерська насадка CLOSED STAR 2 мм

Кондитерська насадка BC 320 CLOSED STAR 2 мм — чіткий рельєф і професійний контроль

Кондитерська насадка BC 320 CLOSED STAR 2 мм від італійського бренду Martellato призначена для створення чітких зірчастих візерунків із замкнутими пелюстками. Вона ідеально підходить для декорування капкейків, тортів, еклерів, макаронів, печива та десертів із крему, ганашу або масляних мас.

Форма насадки дозволяє отримувати акуратний, щільний малюнок навіть при роботі з кремами середньої та високої щільності, що особливо важливо у професійній подачі.

Форма та результат

Закрита зірка з діаметром виходу 2 мм формує компактні, виразні рельєфні елементи з чіткими краями. Декор тримає форму, не «розпливається» та виглядає однаково стабільно як на холодних, так і на теплих основах.

Насадка забезпечує контрольований потік крему, що дозволяє працювати точно та швидко навіть у серійному виробництві.

Матеріал і якість Martellato

Насадка виготовлена з високоякісної нержавіючої сталі, стійкої до корозії та механічного зношування. Матеріал не деформується, не окислюється та безпечний для контакту з харчовими продуктами. Гладка внутрішня поверхня спрощує очищення після роботи.

Переваги

• чіткий замкнутий зірчастий візерунок

• стабільний результат навіть з густими кремами

• професійна точність декору

• міцна нержавіюча сталь

• легке очищення після використання

• підходить для інтенсивної щоденної роботи

Технічні характеристики

• тип: CLOSED STAR

• діаметр виходу: 2 мм

• висота: 47 мм

• діаметр насадки: 25 мм

• матеріал: нержавіюча сталь

• призначення: кондитерський декор

• бренд: Martellato

• країна виробництва: Італія

Порада від шеф-кондитера

Щоб отримати максимально чіткий рельєф із цієї насадки, працюйте кремом температури 18–20°C і завершуйте кожен елемент коротким вертикальним рухом вгору. Така техніка дозволяє «закрити» пелюстки та зробити малюнок більш об’ємним без додаткових прикрас.

Порівняльна таблиця

BC 320 CLOSED STAR 2 мм — це насадка для кондитерів, які прагнуть до бездоганної геометрії декору та хочуть, щоб кожен кремовий елемент виглядав акуратно, стабільно й професійно з першого руху.