902111 Деко з антипригарним покриттям GN 1/1 530х325х10 мм

Деко для духовки з антипригарним покриттям FoREST GN 1/1 530х325х10 мм

Деко для духовки FoREST з антипригарним покриттям призначене для професійного використання на кухнях ресторанів, пекарень і кондитерських виробництв. Підходить для випікання хлібобулочних і кондитерських виробів, приготування піци, а також для запікання овочів, м’яса та риби. Формат GN 1/1 забезпечує сумісність із більшістю стандартних духовок і пароконвектоматів.

Робоча поверхня та результат

Антипригарне покриття дозволяє легко відокремлювати вироби від поверхні без пошкодження структури. Продукти рівномірно пропікаються по всій площі дека, зберігаючи форму та колір. Відсутність потреби у змащуванні спрощує підготовку та зменшує витрати олії.

Матеріал та експлуатація

Деко виготовлене з алюмінію товщиною 1,5 мм, який швидко нагрівається та рівномірно розподіляє тепло. Матеріал стійкий до температурних перепадів, не вступає в реакцію з продуктами та зберігає геометрію при регулярному навантаженні. Борт з кутом 45° полегшує захват і знижує ризик деформації під час роботи з гарячими виробами.

Характеристики виробу

• матеріал - алюміній з антипригарним покриттям

• розмір - GN 1/1 530х325х10 мм

• товщина металу - 1,5 мм

• кут борта - 45°

• температурний режим - від -20°C до +230°C

• сумісність - усі типи духовок

• торгова марка - FoREST

Переваги використання

• антипригарна поверхня без потреби у змащуванні

• рівномірне пропікання виробів

• швидке охолодження після випікання

• не вступає в реакцію з продуктами

• зручно штабелюється для зберігання

Порада від шеф-кухаря

Для стабільного результату під час серійного випікання використовуйте одне й те саме деко для одного виду виробів - це дозволяє зберігати однакове теплове навантаження та досягати повторюваної якості кожної партії.

Порівняння з аналогами

Деко FoREST GN 1/1 з антипригарним покриттям підходить для щоденної професійної роботи та забезпечує стабільний результат незалежно від завантаження духовки.

Противень з антипригарним покриттям GN 1/1 530х325х10 мм зручно використовувати разом із килимками для випікання, які захищають поверхню та подовжують термін служби виробу. Для підготовки й змішування інгредієнтів підійдуть практичні миски