902090 Деко для випічки 600х400х30 мм

Деко для випічки FoREST 902090 — стабільна геометрія та рівномірне пропікання

Деко FoREST 902090 призначене для професійної та інтенсивної роботи у пекарнях, кондитерських цехах і на кухнях закладів HoReCa. Формат 600х400 мм підходить для стандартних духових шаф і пароконвектоматів, а висота борта 30 мм дозволяє працювати як із тістом, так і з соковитими продуктами без ризику переливання.

Форма і робоча поверхня

Плоска поверхня з рівними кутами забезпечує однакову товщину випічки по всій площі. Борт із кутом 90° утримує форму виробу та спрощує виймання готової продукції без деформацій. Така геометрія зручна для серійного випікання та стабільного результату.

Матеріал і теплопровідність

Алюміній швидко нагрівається і рівномірно розподіляє тепло, що важливо для хлібобулочних і кондитерських виробів. Матеріал не вступає в реакцію з продуктами, не впливає на смак і безпечний для щоденного використання при високих температурах.

Характеристики виробу

• матеріал - алюміній
• форма - прямокутна
• розмір - 600х400х30 мм
• товщина металу - 1,5 мм
• кут борта - 90°
• температурний режим - від -20°C до +230°C
• сумісність - усі типи духових шаф
• торгова марка - FoREST

Переваги використання

• рівномірне пропікання по всій площі
• стійка форма без викривлень
• швидке охолодження після випікання
• легке очищення вручну або в посудомийній машині
• можливість штабелювання для зберігання

Порада від шеф-кухаря

Для хліба з хрусткою скоринкою прогрівайте деко разом із духовкою - це забезпечить активний старт випікання та стабільний підйом тіста з перших хвилин.

Порівняльна таблиця

Деко для випічки FoREST 902090 — це надійна основа для стабільної якості випічки, де кожен цикл дає передбачуваний і професійний результат.