|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
68628 Формувальне кільце d 28 см, h 6 см Lacor
Формувальне кільце Lacor 68628 - це містка форма для випічки й складання великих десертів, коли важливі точний діаметр, рівний контур і надійна висота борту. Розмір 28 см добре підходить для великих бісквітів, святкових тортів, мусових десертів, багатошарових виробів і тартів, де потрібно отримати акуратну круглу форму без деформацій.
Висота 6 см робить цю модель зручною для десертів із кількома шарами, начинками та щільною збіркою. Кільце допомагає тримати масу в заданих межах, спрощує викладання шарів і дає змогу зберегти правильну геометрію виробу під час охолодження або заморожування. Такий формат особливо доречний для великих замовлень, святкової подачі та тортів, які мають виглядати чисто й пропорційно.
Нержавіюча сталь забезпечує формі жорсткість і довговічність у щоденному використанні. Кільце не втрачає форму під час роботи, добре тримає край і допомагає отримати рівну заготовку без зайвого підрівнювання. Це практичний інструмент для кондитерів, яким потрібен стабільний результат у великому форматі.
Характеристики
- країна виробництва: Іспанія
- матеріал виробу: нержавіюча сталь
- призначення: форма для випічки
- торгова марка: Lacor
- висота: 60 мм
- діаметр: 280 мм
Переваги використання
- великий діаметр для тортів, бісквітів і багатошарових десертів
- висота 6 см зручна для стабільного складання виробів
- нержавіюча сталь добре тримає форму і не деформується
- допомагає отримати рівний круглий край
- підходить для випікання, формування та складання десертів
- проста у догляді та розрахована на тривале використання
Порада від шефа
- Якщо працюєте з великим тортом у кільці, після заповнення легко прокрутіть форму на підкладці на кілька міліметрів. Це допоможе масі краще розподілитися по краях і зменшить ризик порожнин біля борту після стабілізації.
Порівняльна таблиця
| Характеристика | Lacor 68628 | Звичайні недорогі аналоги |
|---|---|---|
| Матеріал | Нержавіюча сталь | Тонкий метал або сплав |
| Діаметр | Підходить для великих десертів | Не завжди стабільний у великому розмірі |
| Висота | Зручна для багатошарового складання | Може бути менш практичною |
| Жорсткість форми | Стабільна в роботі | Може деформуватись під навантаженням |
| Якість контуру | Рівний і чіткий край | Можливі перекоси та нерівності |
| Застосування | Випікання, формування, складання | Частіше лише базове використання |
Lacor 68628 - це кільце, яке допомагає створювати великі десерти з правильною геометрією, чистим контуром і впевненою професійною подачею.