50GO350 Кондитерська лопатка 35 см

Кондитерська лопатка Martellato 50GO350 — точний інструмент для щоденної роботи

Кондитерська лопатка Martellato 50GO350 довжиною 35 см призначена для роботи з кремами, мусами, глазур’ю та тістом. Завдяки подовженій формі інструмент зручний для використання у глибоких мисках та високих ємностях, дозволяючи повністю контролювати процес і акуратно знімати масу зі стінок без втрат.

Лопатка підходить як для професійних кондитерських цехів, так і для домашньої кухні, забезпечуючи охайність та комфорт у роботі.

Форма та зручність використання

Робоча частина лопатки легко справляється з масами різної щільності, не порушуючи їхню структуру. Вона дозволяє рівномірно перемішувати креми, ганаші та муси, допомагаючи отримати однорідну текстуру та максимально використати продукт.

Подовжена ручка зменшує навантаження на руку та робить інструмент зручним для тривалої роботи.

Матеріал і якість Martellato

Лопатка виготовлена з міцної пластмаси, стійкої до деформацій та інтенсивного використання. Матеріал не вбирає запахи, легко очищується та безпечний для контакту з харчовими продуктами, що відповідає вимогам професійної кухні.

Переваги

• подовжена довжина для роботи з глибокими ємностями

• зручна форма для перемішування та знімання мас

• легка та маневрена

• не вбирає запахи й не фарбується

• проста у догляді та митті

• підходить для кремів, мусів, тіста та глазурі

Технічні характеристики

• тип: кондитерська лопатка

• матеріал: пластмаса

• довжина: 350 мм

• призначення: перемішування, розподілення та знімання мас

• бренд: Martellato

• країна виробництва: Італія

Порада від шеф-кондитера

Під час роботи з густими кремами тримайте лопатку під кутом 30–40° і рухайтесь уздовж стінок ємності — це дозволяє зібрати масу максимально чисто й зберегти її гладку текстуру без зайвого повітря.

Порівняння з аналогами

Лопатка Martellato 50GO350 — це інструмент, який забезпечує чистоту, контроль і стабільний результат при роботі з кондитерськими масами незалежно від обсягу.