354604 Кільце для випічки d 10 см, h 6 cм

Кільце для випічки FoREST d 10 см h 6 см — збільшена висота для багатошарових десертів

Кільце для випічки FoREST висотою 6 см призначене для формування високих бісквітів, мусових тортів, багатошарових десертів і кондитерських заготовок з чітко заданою геометрією. Діаметр 10 см у поєднанні зі збільшеною висотою дозволяє працювати з об’ємними начинками без втрати форми виробу.

Контроль форми та висоти

Завдяки рівномірній товщині стінок кільце забезпечує стабільність конструкції по всій висоті. Маса розподіляється рівномірно, а готовий десерт після зняття кільця зберігає рівні бокові стінки та акуратний край без деформацій.

Матеріал і експлуатаційні властивості

Нержавіюча сталь стійка до температурних перепадів, не вступає в реакцію з інгредієнтами та не вбирає запахів. Кільце підходить для випікання, охолодження та заморожування, що робить його зручним інструментом для повного циклу роботи з десертами.

Характеристики виробу

• матеріал - нержавіюча сталь
• форма - кругла
• діаметр - 100 мм
• висота - 60 мм
• країна виробництва - Індія
• торгова марка - FoREST

Переваги використання

• дозволяє формувати десерти збільшеної висоти
• зберігає геометрію без перекосів
• підходить для гарячих і холодних процесів
• не потребує додаткової обробки поверхні
• легко очищується після використання

Порада від шеф-кухаря

Під час складання високих мусових тортів рекомендовано заливати начинку в два етапи з проміжною стабілізацією в холодильнику - це зменшує навантаження на нижні шари та допомагає зберегти ідеальну вертикаль форми.

Порівняльна таблиця

Кільце для випічки FoREST d 10 см h 6 см дозволяє впевнено працювати з високими десертами, зберігаючи точну форму та акуратний зовнішній вигляд кожного виробу.