2481 CW Форма для шоколаду полікарбонатна Праліне еклер 8,5 г

Форма для шоколаду 2481 CW — мініеклер від Chocolate World

Форма 2481 CW від бренду Chocolate World створена для виготовлення витягнутих шоколадних цукерок у форматі мініеклерів. Такий дизайн ідеально підходить для праліне, порційних солодощів та подарункових наборів. Цукерки виходять охайними, однакового розміру та відмінно підходять для святкових колекцій.

Форма і результат

Шоколад рівномірно розподіляється всередині комірки, утворюючи гладку поверхню та чіткі краї. Після застигання вироби легко відділяються, зберігаючи форму та акуратний вигляд. Форма підходить як для класичного шоколаду, так і для цукерок із різними начинками.

Професійний полікарбонат Chocolate World

Форма виготовлена з прозорого харчового полікарбонату, який не мутніє, не вбирає запахи та чудово передає рельєф. Матеріал стійкий до подряпин, витримує багаторічне використання та дуже простий у догляді. Полікарбонат забезпечує стабільну геометрію та якісне охолодження шоколаду.

Переваги

– рівна та гладка поверхня виробів
– стабільна форма без деформацій
– міцний матеріал, що зберігає прозорість
– підходить для шоколаду, праліне, карамелі та кюлі
– зручно контролювати процес завдяки прозорості
– легко мити та доглядати

Технічні характеристики

– кількість комірок: 28
– розмір форми: 275 × 135 × 32 мм
– розмір цукерки: 49 × 14 × 12 мм
– вага однієї цукерки: приблизно 8,5 г
– матеріал: харчовий полікарбонат
– виробник: Chocolate World, Бельгія

Порада від шефа

Спробуйте додати до начинки невелику кількість м’якого карамельного ганашу — він робить текстуру ніжнішою, а зріз більш виразним. Така начинка чудово поєднується з тонкою шоколадною оболонкою мініеклера.

Порівняння з аналогами

Форма 2481 CW — чудове рішення для кондитерів, які прагнуть отримувати рівні, стильні та якісні мінідесерти без зайвих зусиль.