1258 CW Форма для шоколаду полікарбонатна Сфера 2х6 г

Форма для шоколаду 1258 CW — ідеальні сферичні цукерки для професійного використання

Форма для шоколаду 1258 CW від світового бренду Chocolate World створена для виготовлення рівних, гладких шоколадних сфер — як порожніх, так і з начинками. Це один із найпопулярніших молдів серед кондитерів, що працюють зі складними сучасними десертами, 3D-декором та корпусними цукерками.

Форма та результат

Сфера виходить абсолютно рівною й блискучою завдяки точній геометрії полікарбонату. Стінки цукерок формуються однакової товщини, що забезпечує стабільність форми та красиве щільне з’єднання половинок при створенні 3D-сфер.

Професійний полікарбонат Chocolate World

Форма виготовлена з чистого харчового полікарбонату — міцного, прозорого і зносостійкого матеріалу. Він не деформується з часом, витримує інтенсивну роботу та прискорює кристалізацію шоколаду, забезпечуючи чистий глянець.

Переваги:
– класична сферична форма з ідеальною геометрією
– дзеркальна поверхня виробів без дефектів
– легке виймання готових цукерок
– довговічність навіть при щоденному використанні
– матеріал не вбирає запахів і не тьмяніє
– оптимальна форма для темперованого шоколаду будь-якого виду
– підходить для 3D-форм, корпусних цукерок та декору

Технічні характеристики:
– розмір форми: 275 × 135 × 24 мм
– розмір однієї цукерки: 27 × 27 × 13,5 мм
– кількість лунок: 32
– вага виробу: 2 × 6 г
– матеріал: харчовий полікарбонат
– країна виробництва: Бельгія

Порада від шефа:

Щоб половинки сфер з’єднувалися ідеально рівно, злегка підігрійте краї обох частин теплою металевою пластинкою або нагрітим ножем. Легко підплавлений шоколад працює як «клей» — сфера замикається без шва, перекосів та зайвих патьоків, а готовий виріб виглядає максимально професійно.

Порівняння з аналогами:

Форма 1258 CW — це надійний інструмент для кондитерів, які прагнуть отримувати ідеальні сферичні цукерки з бездоганним блиском і чіткою формою.