|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Полікарбонатна форма для шоколаду «Привид» Chocolate World 12197 CW
Chocolate World 12197 CW — форма для створення мініатюрних шоколадних цукерок у вигляді милого привида. Така модель добре підходить для тематичних колекцій до Геловіну, кенді-барів, подарункових наборів і сезонного асортименту, де важливі не лише смак, а й оригінальна подача.
Форма допомагає отримувати акуратні об’ємні фігурки з гладкою поверхнею та добре помітними деталями обличчя. Компактний розмір робить шоколадні вироби зручними для наборів асорті, декорування десертів і поштучного продажу. Цукерки можна готувати з молочного, білого або темного шоколаду, а також доповнювати різними начинками.
Характеристики
• бренд: Chocolate World
• модель: 12197 CW
• матеріал: полікарбонат
• призначення: форма для шоколадних цукерок і десертів із начинкою
• комплектація: одна полікарбонатна форма
• кількість лунок: 24 (3х8)
• розмір форми: 275х135х24 мм
• розмір одного виробу: 26х30х27 мм
• орієнтовна вага одного виробу: 12 г
Вага виробу вказана орієнтовно для молочного шоколаду та може змінюватися залежно від рецептури, товщини корпусу й способу відливання.
Переваги використання
• дозволяє одночасно готувати велику партію однакових шоколадних фігурок
• добре передає округлий силует і виразні деталі обличчя
• підходить для сезонних солодощів і тематичних десертів
• полікарбонат допомагає отримати рівну поверхню та акуратний блиск
• зручна для корпусних цукерок і виробів із начинкою
• компактний формат підходить для подарункових наборів і святкового пакування
Порада від шоколатьє
Для більш виразного оформлення спочатку виділіть очі та рот кольоровим какао-маслом, а після його кристалізації заповніть лунки темперованим шоколадом. Якщо плануєте начинку, сформуйте достатньо міцний корпус, щоб фігурка не пошкодилася під час виймання.
Порівняльна таблиця
| Характеристика | Chocolate World 12197 CW | Дешевий китайський аналог |
|---|---|---|
| Матеріал | Полікарбонат | Якість пластику може відрізнятися |
| Деталізація | Чіткий силует привида та акуратні риси обличчя | Рельєф може бути менш виразним |
| Кількість виробів за цикл | 24 цукерки | Залежить від моделі |
| Результат | Рівна поверхня та виразний рельєф за правильної темперування | Якість поверхні може бути менш стабільною |
Chocolate World 12197 CW підійде для кондитерів і шоколатьє, які хочуть додати до асортименту невеликі тематичні цукерки до Геловіну. Велика кількість лунок дозволяє готувати серію виробів за один цикл, а зміна шоколаду, кольору декору та начинки допомагає створювати різні варіанти сезонної колекції.