Chocolate World Форма для шоколаду полікарбонатна Конус 17 г 1157 CW

Форма для шоколаду 1157 CW — об’ємний конус 17 г Chocolate World

Форма 1157 CW від Chocolate World розроблена для створення компактних шоколадних цукерок із плавним конічним силуетом та округленою верхівкою. Така геометрія добре підходить для корпусних цукерок, порційних десертів і виробів із начинкою, де важливі акуратний об’єм та чиста гладка поверхня.

Розмір 30 × 30 × 25 мм робить цукерку достатньо місткою для праліне, ганашу, карамелі або фруктових наповнень, але водночас зручною для шоколадних асорті та подарункових коробок. В одній формі передбачено 21 лунку, тому модель підходить для серійної роботи з однаковими виробами.

Форма та результат

Кожна лунка формує об’ємну цукерку з широкою основою, плавними боковими стінками та заокругленою верхньою частиною. Відсутність декоративного рельєфу переносить основний акцент на якість поверхні шоколаду, тому особливо ефектно виглядають дзеркальний глянець, градієнтне фарбування та декор кольоровим какао-маслом.

Внутрішній об’єм дозволяє використовувати форму не лише для суцільного шоколаду, а й для корпусних цукерок із багатошаровими начинками. Однакова геометрія 21 лунки допомагає отримувати серію виробів зі стабільним зовнішнім виглядом.

Професійний полікарбонат Chocolate World

Форма виготовлена з жорсткого полікарбонату, який добре тримає геометрію та передає шоколаду гладку поверхню без зайвих переходів і рельєфних ліній. Це особливо важливо для такої простої форми, оскільки на гладкому корпусі добре помітні якість темперування та рівномірність заливання.

Прозорість матеріалу дозволяє контролювати нанесення какао-масла, бачити заповнення стінок шоколадом і перевіряти, чи не залишилися повітряні порожнини у верхній частині цукерки.

Переваги

– 21 лунка для одночасного виготовлення серії однакових цукерок;
– об’ємна форма з плавними контурами підходить для різних видів начинок;
– гладка поверхня добре демонструє блиск правильно темперованого шоколаду;
– компактний розмір зручний для наборів асорті та порційної подачі;
– форму можна використовувати з темним, молочним, білим і кольоровим шоколадом;
– округлена верхівка добре підходить для градієнтів, напилення та художнього декору;
– жорсткий корпус допомагає зберігати однакову геометрію виробів у кожній партії.

Технічні характеристики

– бренд: Chocolate World
– модель: 1157 CW
– кількість лунок: 21
– розмір форми: 275 × 135 × 24 мм
– розмір однієї цукерки: 30 × 30 × 25 мм
– орієнтовна вага одного виробу: 17 г
– матеріал: полікарбонат
– призначення: шоколадні цукерки, корпусні вироби та десерти з начинкою
– виробництво: Бельгія

Вага 17 г вказана орієнтовно та може змінюватися залежно від виду шоколаду, товщини корпусу та кількості начинки.

Порада від шоколатьє

У цій формі особливу увагу приділіть верхній округленій частині лунки: саме там при заливанні може затриматися повітря. Після заповнення форми кілька разів легко простукайте її об робочу поверхню, а потім перевірте прозоре дно лунок. Це допоможе вивести дрібні бульбашки й отримати гладку верхівку без порожнин та точкових дефектів.

Порівняння з аналогами

Chocolate World 1157 CW підійде для колекцій, де акцент робиться на чистій геометрії, блиску шоколаду та смаковому наповненні. Нейтральний об’ємний силует легко адаптувати під різні сезони й концепції, змінюючи кольори, начинки та техніку декору без заміни самої форми.