Silikomart Силіконова форма для десертів Сердце SQ087/YL

Силіконова форма SQ087/YL Silikomart

Силіконова форма SQ087/YL від Silikomart створена для порційних десертів у формі серця. Такий формат добре підходить для романтичних колекцій, весільних сетів, десертів до Дня закоханих, подарункової випічки та мусових виробів із яскравим емоційним акцентом.

Форма має 21 лунку, тому зручна для професійної серійної роботи. Розмір форми 600х400 мм підходить для стандартних кондитерських листів, а об’єм одного десерту 210 мл дозволяє створювати повноцінні порційні вироби. У ній можна готувати мусові десерти, семіфредо, кекси, випічку, заморожені заготовки та десерти з начинкою.

Форма виготовлена з харчового силікону, який витримує температуру від -40°C до +230°C. Матеріал антипригарний, термостійкий, не поглинає запахів і допомагає акуратно виймати вироби без пошкодження контуру серця. SQ087/YL підходить для духовки, морозильної камери та багаторазового професійного використання.

Характеристики

• країна виробництва: Італія
• торгова марка: Silikomart
• модель: SQ087/YL
• матеріал виробу: харчовий силікон
• призначення: форма для випічки, заморожування, семіфредо, кексів і мусових десертів
• комплектація: одна силіконова форма для випічки
• кількість лунок: 21
• розмір форми: 600х400 мм
• об’єм одного десерту: 210 мл
• температурний режим: від -40°C до +230°C
• особливості: антипригарна, термостійка, не поглинає запахів
• ресурс використання: до 3000 циклів
• догляд: ручне миття або посудомийна машина
• відповідність нормам: CE, FDA, Arrête du 25/11/1992, BGVV

Переваги використання

• створює порційні десерти у формі серця
• 21 лунка підходить для великих партій і професійної вітрини
• об’єм 210 мл зручний для мусового десерту, кексу або семіфредо
• формат 600х400 мм добре підходить для кондитерських листів
• силікон допомагає легко виймати вироби без пошкодження країв
• форма підходить для випічки, заморозки, мусових мас і десертів із начинкою

Порада від шефа

Для мусового десерту у формі серця розміщуйте начинку ближче до центру, щоб бокові стінки залишалися рівними після виймання. Перед покриттям велюром або дзеркальною глазур’ю добре заморозьте вироби, тоді форма серця буде чіткою, а поверхня виглядатиме акуратно.

Порівняльна таблиця

SQ087/YL підійде для кондитерів, які працюють із серійними порційними десертами та хочуть отримувати однакову форму в кожній партії. Вона допоможе створити акуратні десерти-серця для святкової вітрини, романтичних наборів і професійної подачі.