|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Силіконова форма DECOR ROUND 460 Silikomart
DECOR ROUND 460 від Silikomart створена для десертів, де потрібен тонкий, рівний круглий шар із плавно заокругленим краєм. Завдяки висоті лише 20 мм форму зручно використовувати не тільки для самостійних мусових виробів, а й для верхнього декоративного елемента на торті, замороженої вставки або окремого шару семіфредо.
Діаметр 175 мм дозволяє комбінувати готовий елемент із тортами близького розміру, створюючи контраст кольорів, смаків або фактур. Об’єм 460 мл достатній для мусу, кремю, желейної композиції чи іншої стабільної маси. Гладка поверхня добре підходить для дзеркальної глазурі, велюру та мінімалістичного декору.
Характеристики
• країна виробництва: Італія
• торгова марка: Silikomart
• модель: DECOR ROUND 460
• матеріал: харчовий силікон
• призначення: мусові десерти, випічка, семіфредо, заморожування та декоративні шари
• комплектація: одна силіконова форма для десертів
• об’єм виробу: 460 мл
• розмір десерту: Ø 175 мм, h 20 мм
• температурний режим: від -60°C до +230°C
• властивості: антипригарна, термостійка, не поглинає запахів
• ресурс використання: до 3000 циклів
• догляд: ручне миття або посудомийна машина
• відповідність нормам: CE, FDA, Arrête du 25/11/1992, BGVV
Переваги використання
• невелика висота зручна для створення тонких декоративних шарів
• діаметр 175 мм дозволяє використовувати виріб як верхню частину торта
• гладка поверхня добре підходить для дзеркального покриття
• форму можна використовувати як для повноцінного десерту, так і для окремої вставки
• об’єм 460 мл дає змогу працювати з мусами, кремю, желе та семіфредо
• кругла геометрія легко поєднується з різними стилями оформлення
Порада від шефа
Якщо DECOR ROUND 460 використовується як верхній шар торта, підбирайте основу трохи більшого діаметра — тоді тонкий диск виглядатиме як окремий декоративний рівень. Для контрасту можна поєднати матовий велюр на основному торті з глянцевою глазур’ю на верхньому елементі.
Порівняльна таблиця
| Характеристика | Silikomart DECOR ROUND 460 | Дешевий китайський аналог |
|---|---|---|
| Геометрія | Рівний круглий диск із плавним краєм | Можливі нерівності контуру |
| Поверхня | Гладка, зручна для глазурування | Якість поверхні залежить від виробника |
| Матеріал | Харчовий силікон для багаторазового використання | Якість силікону може відрізнятися |
| Ресурс | До 3000 циклів | Часто не зазначений |
DECOR ROUND 460 дає можливість працювати з десертом як із конструктором: створювати окремий верхній шар, тонку вставку або самостійний низький десерт. Змінюючи покриття та начинку, форму легко адаптувати під сучасні торти, сезонні колекції та авторські композиції.